Pivnița Savu

Pivnița Savu este o cramă de familie din Ciumbrud, Transilvania, construită în jurul unei legături autentice dintre vie, vin și locul din care acestea provin. Totul începe în podgoriile de la poalele Munților Apuseni, unde climatul răcoros, diferențele de temperatură și solurile specifice zonei dau naștere unor vinuri proaspete, echilibrate și expresive. De la lucrările din vie până la vinificare, îmbuteliere și prezentarea fiecărei sticle, întreaga familie este implicată direct. Pivnița Savu îmbină experiența transmisă între generații cu o abordare modernă a vinificației, bazată pe precizie, tehnologie, respect pentru strugure și intervenții atent controlate. Crama produce în principal vinuri albe și rosé, cu accent pe soiurile care definesc identitatea zonei, în special Fetească Regală, dar și Sauvignon Blanc, Traminer Roz, Riesling Italian, Chardonnay sau Pinot Noir. Fiecare vin urmărește să păstreze prospețimea, aciditatea naturală și caracterul climatic al Transilvaniei. Pivnița Savu nu este doar locul în care se produce vin. Este expresia unei familii, a unei generații tinere de vinificatori și a convingerii că Ciumbrudul poate avea o voce distinctă în vinul românesc.